زرگران: تمرکز وزارت بهداشت تنها بر کالاهای آسیب‌رسان سلامت، کافی نیست
رئیس کمیسیون کشاورزی و صنایع تبدیلی اتاق تهران با انتقاد از نبود اطلاع‌رسانی شفاف درباره سلامت محصولات خام کشاورزی، تأکید کرد که گزارش‌های شورای عالی سلامت باید به‌صورت عمومی منتشر شود تا هم تولیدکنندگان و هم مصرف‌کنندگان از وضعیت واقعی سلامت محصولات مطلع باشند. کاوه زرگران همچنین گفت، به نظر می‌رسد تمرکز اصلی دستگاه‌های زیرمجموعه وزارت بهداشت بر کالاهای آسیب‌رسان سلامت است، در حالی که وضعیت مواد خام کشاورزی نیز نیازمند توجه و نظارت دقیق‌تری است.
کاوه زرگران، رئیس کمیسیون کشاورزی و صنایع تبدیلی اتاق تهران، با بیان اینکه شفافیت در حوزه سلامت مواد غذایی یکی از پایه‌های اصلی اعتماد عمومی است، گفت: «گزارش‌های شورای عالی سلامت در خصوص کیفیت و سلامت محصولات خام کشاورزی باید به شکل شفاف و قابل فهم برای مردم منتشر شود. جامعه، حق دارد بداند محصولاتی که روزانه مصرف می‌کند، از چه کیفیتی برخوردارند و چه نظارتی بر زنجیره تولید آن‌ها وجود دارد.»
وی با تأکید بر اینکه سلامت مواد اولیه کشاورزی مستقیماً بر کیفیت محصولات نهایی غذایی تأثیر می‌گذارد، افزود: «در حال حاضر به نظر می‌رسد عمده توجه و تمرکز دستگاه‌های مرتبط در وزارت بهداشت، تنها معطوف به کالاهای موسوم به “آسیب‌رسان سلامت” است. در حالی که سلامت مواد خام – از جمله میوه‌ها، سبزیجات، غلات و فرآورده‌های دامی – به همان اندازه اهمیت دارد و حتی می‌تواند نقش پیشگیرانه در بسیاری از بیماری‌ها ایفا کند.»
زرگران با اشاره به اینکه نبود اطلاعات شفاف، زمینه‌ساز شایعات و بی‌اعتمادی عمومی می‌شود، گفت: «وقتی مردم یا حتی تولیدکنندگان از وضعیت واقعی سلامت محصولات مطلع نباشند، فضا برای سوءبرداشت و گمانه‌زنی باز می‌شود. انتشار عمومی گزارش‌های علمی و دقیق، نه‌تنها موجب افزایش آگاهی عمومی می‌شود، بلکه به ارتقای استانداردهای تولید نیز کمک می‌کند.»
رئیس کمیسیون کشاورزی و صنایع تبدیلی اتاق تهران همچنین با تأکید بر لزوم همکاری نزدیک میان وزارت بهداشت، وزارت جهاد کشاورزی و بخش خصوصی، افزود: «نظارت بر سلامت محصولات کشاورزی نباید به شکل جزیره‌ای انجام شود. اگر وزارت بهداشت تنها بر کالاهای فرآوری‌شده تمرکز کند و از سلامت محصولات اولیه غافل بماند، در واقع نیمی از مسیر نظارت مغفول خواهد ماند.»
زرگران در پایان خاطرنشان کرد: «در شرایطی که امنیت غذایی و سلامت جامعه از مهم‌ترین دغدغه‌های امروز کشور است، شفاف‌سازی و اطلاع‌رسانی دقیق درباره سلامت محصولات کشاورزی می‌تواند هم به اصلاح سیاست‌گذاری‌ها کمک کند و هم اعتماد مصرف‌کنندگان به تولیدات داخلی را افزایش دهد. بخش خصوصی نیز آماده همکاری کامل برای تحقق این هدف است.»
رئیس کمیسیون کشاورزی و صنایع تبدیلی اتاق تهران با انتقاد از نبود اطلاع‌رسانی شفاف درباره سلامت محصولات خام کشاورزی، تأکید کرد که گزارش‌های شورای عالی سلامت باید به‌صورت عمومی منتشر شود تا هم تولیدکنندگان و هم مصرف‌کنندگان از وضعیت واقعی سلامت محصولات مطلع باشند. کاوه زرگران همچنین گفت، به نظر می‌رسد تمرکز اصلی دستگاه‌های زیرمجموعه وزارت بهداشت بر کالاهای آسیب‌رسان سلامت است، در حالی که وضعیت مواد خام کشاورزی نیز نیازمند توجه و نظارت دقیق‌تری است.
کاوه زرگران، رئیس کمیسیون کشاورزی و صنایع تبدیلی اتاق تهران، با بیان اینکه شفافیت در حوزه سلامت مواد غذایی یکی از پایه‌های اصلی اعتماد عمومی است، گفت: «گزارش‌های شورای عالی سلامت در خصوص کیفیت و سلامت محصولات خام کشاورزی باید به شکل شفاف و قابل فهم برای مردم منتشر شود. جامعه، حق دارد بداند محصولاتی که روزانه مصرف می‌کند، از چه کیفیتی برخوردارند و چه نظارتی بر زنجیره تولید آن‌ها وجود دارد.»
وی با تأکید بر اینکه سلامت مواد اولیه کشاورزی مستقیماً بر کیفیت محصولات نهایی غذایی تأثیر می‌گذارد، افزود: «در حال حاضر به نظر می‌رسد عمده توجه و تمرکز دستگاه‌های مرتبط در وزارت بهداشت، تنها معطوف به کالاهای موسوم به “آسیب‌رسان سلامت” است. در حالی که سلامت مواد خام – از جمله میوه‌ها، سبزیجات، غلات و فرآورده‌های دامی – به همان اندازه اهمیت دارد و حتی می‌تواند نقش پیشگیرانه در بسیاری از بیماری‌ها ایفا کند.»
زرگران با اشاره به اینکه نبود اطلاعات شفاف، زمینه‌ساز شایعات و بی‌اعتمادی عمومی می‌شود، گفت: «وقتی مردم یا حتی تولیدکنندگان از وضعیت واقعی سلامت محصولات مطلع نباشند، فضا برای سوءبرداشت و گمانه‌زنی باز می‌شود. انتشار عمومی گزارش‌های علمی و دقیق، نه‌تنها موجب افزایش آگاهی عمومی می‌شود، بلکه به ارتقای استانداردهای تولید نیز کمک می‌کند.»
رئیس کمیسیون کشاورزی و صنایع تبدیلی اتاق تهران همچنین با تأکید بر لزوم همکاری نزدیک میان وزارت بهداشت، وزارت جهاد کشاورزی و بخش خصوصی، افزود: «نظارت بر سلامت محصولات کشاورزی نباید به شکل جزیره‌ای انجام شود. اگر وزارت بهداشت تنها بر کالاهای فرآوری‌شده تمرکز کند و از سلامت محصولات اولیه غافل بماند، در واقع نیمی از مسیر نظارت مغفول خواهد ماند.»
زرگران در پایان خاطرنشان کرد: «در شرایطی که امنیت غذایی و سلامت جامعه از مهم‌ترین دغدغه‌های امروز کشور است، شفاف‌سازی و اطلاع‌رسانی دقیق درباره سلامت محصولات کشاورزی می‌تواند هم به اصلاح سیاست‌گذاری‌ها کمک کند و هم اعتماد مصرف‌کنندگان به تولیدات داخلی را افزایش دهد. بخش خصوصی نیز آماده همکاری کامل برای تحقق این هدف است.»